品家乡味道　助产业立市

　　昨晚，2018德商恳谈会常德市“十大名菜”品鉴活动在共和酒店举行，来自海内外的600多名嘉宾对常德的钵子菜产生了浓厚的兴趣。与会嘉宾共话乡情乡意，共谋产业合作。

活动现场

　　为贯彻落实产业立市要求，挖掘沅澧地方特色菜肴，提升德菜品牌效应，推动中国钵子菜之乡创建，常德市商务局根据市政府安排，开展了常德市“十大名菜”评选活动，根据沅澧餐饮文化特色，推荐了22道菜品，指定餐饮企业知名厨师制作，先后开展了大众评审、专业评审、网上投票等系列活动，评选出了红烧洞庭甲鱼、桃源双溪羊肉、红烧柳叶龟、石门土家肥肠、秦人桃花鸡、香煎鳜鱼、三鲜杂烩、黄焖芦鳝、三杯鸭、花溪榨笋10道常德“十大名菜”，还选出了香煎鱼尾、澧县腊猪脚、辣椒炒肉、黄汤大湖鱼头、桃源大块黑猪肉、汉寿秘制玉臂藕、巴掌牛肉、鲊辣椒糊鱼、红烧狮子头、出骨五香鸭条、滑炒木须肉丝、石门土家腊肉12道“常德特色菜”。

　　为筹备好第五届德商恳谈会常德“十大名菜”品鉴评选活动，市商务局组织市餐饮行业协会专家顾问把关、知名厨师现场制作“十大名菜”，组织尚一网拍摄了“美味常德、钵香天下”形象宣传片。为让嘉宾更深入了解常德“十大名菜”，还制作了“十大名菜”菜谱，详细介绍了“十大名菜”制作主料、调辅料、成品特色及功效。

　　品鉴会上，播放了形象宣传片，进行了香煎鳜鱼走菜仪式，表演了常德丝弦等节目。

（来源：常德日报）